両替は銀行で
日本円から人民元への両替は中国の銀行でできます。日本国内の銀行や、到着した空港の両替所でも両替できますが、レートがあまり良くありません。
ですので、空港に到着した時点ではその日の食事代など最低限の両替にとどめ、学費や寮費など大きい金額は、到着翌日以降に市内の銀行で両替したほうが良いです。
両替は市内の銀行でできます。上海、北京などの大都市ではあちこちの銀行で両替ができますし、留学生が多い大学では、大学近辺の銀行でも両替できます。
逆に地方の中小都市の場合は、市内で一番大きい銀行でしか両替ができないなど、いささか不便です。そんなにしょっちゅうすることではありませんので、それほど大きな問題ではないのですが。
両替手続自体は非常に簡単です。現金とパスポートさえ持っていけば、特別な手続きは何も必要ありません。